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移民法国有什么美食推荐 哪些街区比较繁华

来源:学路网 责编:亢晓倩 时间:2023-12-07 10:28:22
导读法国美食推荐:Ratatouille 普罗旺斯杂烩、Escargot 蜗牛、Gratin Dauphinois 法式土豆奶油焗、Macaron 马卡龙、Magret de canard 鸭胸肉、Mille Feuille 拿破仑、Omelette 西式蛋饼、Pissaladiére 尼斯洋葱塔、Pot au Feu 火上锅、Quiche 法式咸派。

1、Ratatouille 普罗旺斯杂烩

普罗旺斯杂烩是法国南部的普罗旺斯和尼斯的一道特色菜肴,各种蔬菜的大杂烩。它的配方主要是茄子、煮熟(油炸)的蔬菜,洋葱,西葫芦,辣椒和西红柿,大蒜。它没有一定的配方,但烹饪方法主要有两种:所有的蔬菜一起烹调或每种蔬菜单独烹调后再混合。

2、Escargot 蜗牛

在法式蜗牛中,通常将蜗牛清洗,杀死,从贝壳中取出并煮熟(通常用大蒜黄油,鸡汤或葡萄酒),然后将蜗牛放回贝壳中。可以添加其他食材,例如大蒜,百里香,欧芹和松子。

3、Gratin Dauphinois 法式土豆奶油焗

法式土豆奶油焗是法国最常见的一道家常菜,香醇的奶油和软滑的土豆,不需要任何其它食材就能做出香浓的土豆奶油焗,简单美味又营养。

4、Macaron 马卡龙

马卡龙是一种用蛋白、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素制成的以蛋白脆饼为基础的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有甘纳许、奶油乳酪或果酱等内馅。这种甜点的湿度适中,入口即化。马卡龙有着各种各样的口味,无论是传统口味(树莓、巧克力)还是新口味(鹅肝,抹茶等)都非常美味。

5、Magret de canard 鸭胸肉

Magret de canard是煮熟的鸭胸肉。与美国的鸭胸肉不同,法国的Magret de canard来自Moulard鸭,它们的味道更浓,肉质更好。

6、Mille Feuille 拿破仑

法式千层酥,又称拿破仑酥、拿破仑蛋糕,是一种法国甜品。传统上,法式千层酥是由三层酥皮夹两层奶油组成,但有时也用果酱。在法文中,mille-feuille并不单指用酥皮做成的千层酥甜点,也可用来代称用各种材料制作,中间夹水果或奶油霜并叠成塔状的甜点。

7、Omelette 西式蛋饼

西式蛋饼(欧姆蛋)是煎熟的纯蛋黄,中间可放些馅料卷着。其发源地为法国。做法是先在平底锅内加进蛋汁煎到凝固,再将煎好的圆形蛋饼对折成半圆形即可。港式茶餐厅会放火腿、粗盐腌牛肉、鲜牛肉、午餐肉、豌豆作为西式蛋饼的馅料;台湾则流行用培根作馅料,称为“培根蛋饼”。

8、Pissaladiére 尼斯洋葱塔

Pissaladière是普罗旺斯比萨饼的一种,上面有洋葱,黑尼古斯橄榄和凤尾鱼。

9、Pot au Feu 火上锅

火上锅是法国饮食文化中一种具有代表性的菜式,受不同阶层人民的欢迎。大体上以一盘牛肉倒入用蔬菜及香草调味过的清汤,用微火长时间慢炖即可。该道菜有很多不同的变种,故其做法并没有一种“菜谱式”的定式。火上锅常被看做是“具有乡土气息的”法式料理。

10、Quiche 法式咸派

法式咸派又称洛林乡村咸派,是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点,为法国传统佳肴。它的派皮通常先烤,再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或奶酪等食材,在送入烤炉前混入蛋液中,一同加热。法式咸派没有上层派皮,被归类为开放式馅饼,但它可以以番茄切片或派边馅料装饰,丰富菜色。依当地风俗或个人习惯不同,法式咸派在早餐、午餐或晚餐皆有人食用。

繁华的街区有哪些

1、蒙马特

蒙马特(Montmartre)仍然是巴黎风光的一个特殊组成部分,蜿蜒的街道隐藏在城市北部传奇的山丘上。蒙马特罗伊斯(Montmartrois)以其邻里当地居民而闻名,他们非常忠于自己的山坡采石场,并拥有丰富的艺术,独立的历史,尽管每天都有游客涌入,但它仍然能够保持其乡村氛围。

2、南皮加勒

虽然有些人可能会为Dirty Dick,South Pigalle或SoPi等时髦的新鸡尾酒吧馆对前酒吧的收购感到遗憾,但它却是巴黎最常出现的社区之一。无论是烈士街(rue des Martyrs)周围的美食店还是勒卡门(Le Carmen)等热点地区的夜生活场所,作曲家乔治·比才(Georges Bizet)的巴洛克风格家庭俱乐部,新的酒吧和餐馆都在本季度继续进入蒙马特(Montmartre)下方,沿着宜人的绿树成荫的树木向东北蔓延大街Trudaine大街上到处都是户外座位,每个星期五下午在Place Anvers都有一个有机市场。

3、贝尔维尔-梅尼尔蒙特

伊迪丝·皮亚夫曾称这个家为邻里,如今正迅速成为繁华的夜生活和艺术界。梅尼尔蒙特街(rue de Menilmontant)上的酒吧有许多古老的收藏夹,而美术馆则在巩固年轻的艺术场景。也有迷人的角落,例如贝勒维尔公园(Parc de Belleville)及其全景,或者圣玛特广场(Place St Marthe)周围地区,悠闲的氛围融合了国际化氛围,提供西西里和巴西到卢旺达的美味佳肴。

4、奥伯坎普夫

从梅尼尔蒙特到山上就是奥伯坎普活跃的街区,那里有很多夜生活场所,即使附有艺术气息的鸡尾酒酒吧或Le Dauphin这样的美食天堂也更适合您。也有许多西非餐厅集中在这个街区,例如欢乐而地道的L'Equateur。

5、圣马丁运河

圣马丁运河周围的社区已成为牢固建立的凉爽中心,围绕着将近200年历史的水道沿迷人的小径发展。您可以从El Nopal订购墨西哥墨西哥卷饼和炸玉米饼,然后在运河上抢个地方。如果您更喜欢餐桌服务,也可以选择许多一流的小酒馆,例如受欢迎的Restaurant Philou。

6、巴黎市场马尔凯-鲁夫街

Haut Marais是一个受欢迎的Marais地区的一个昏昏欲睡,鲜为人知的地区,可能是巴黎最有名的新兴社区之一。它实际上是该市最古老的地区之一,拥有许多17世纪的石头豪宅,例如容纳毕加索博物馆的萨莱酒店。

该地区还拥有巴黎最古老的有盖市场,Marchédes Enfants Rouges(可追溯至1615年),是享用各种国际美食和有机食品的好地方。享受美味的鸡尾酒酒吧像小红门和坎德拉里亚,和顶级艺术画廊像画廊达太ROPAC。

7、蒙托吉尔

莱斯·哈勒斯的历史悠久的食品摊位早已搬到Rungis,但蒙托吉尔街上迷人的白鹅卵石步行区仍然拥有许多商店,可容纳各种美食狂热者:从巧克力和奶酪的优质供应商到大不列颠美食家和鱼贩,以及巴黎最古老的法式蛋糕店La Maison Stohrer(自1730年起)。

8、Batignolles

Batignolles街区是第17区一个鲜为人知的角落中的意想不到的绿洲,是悠闲的美食天堂和迷人精品店的天堂,非常适合度过一个下午的晚餐。它具有乡村般的感觉,是远离地标和博物馆的简单真实的巴黎氛围的理想之选。漫步于19世纪的Batignolles广场,然后沿着Legendre街仔细地逛商店。周六早上在当地有机食品市场品尝美食,或在Le Tout Petit等宜人的小酒馆之一坐在户外。

9、巴士底狱

巴士底狱拥有绝佳的就餐场所,并在隐秘的口语Moonshiner和酒吧夜总会Badaboum等地方提供一流的鸡尾酒。大厨阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)还在罗凯特街上建立了自己的巧克力工厂,对于值得一游的文化之夜,欧佩拉巴士底(L'OpéraBastille)仍然是一个肯定的选择。

10、圣日耳曼德佩

Saint-Germain-des-Prés具有艺术魅力和悠久的文学历史-奥斯卡·王尔德(Oscar Wilde)居住在现在非常时髦的L'Hotel,而Caféde Flore和Deux Magots等经典场所则是Sartre,de Beauvoir和加缪。

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标签: 移民 法国

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